Где искать грибы? Зная, что многие из них не могут существовать без определенных деревьев, как и деревья без грибов, нетрудно предусмотреть видовой состав грибов в том или ином лесу.
В дубовых лесах растут: белый гриб, хрящи-молочники, сыроежки, лисички, опята, дубовик, синяк, подвишень, ежовики, волнушки, моховики, гриб-баран, сморчки, мухоморы…
В сосновых лесах – белый гриб, рыжики, маслята, сыроежки, моховики, польский гриб, песочник, рядовки, часнычники, лисички, сморчки, мухоморы…
В березовых – белый гриб, дубовик, хрящи-молочники, подберезовик, подосиновик, сыроежки, волнушки, лисички, моховички, глива, опята, мухоморы…
В еловых лесах – белый гриб, рыжик, подосиновик, хрящи-молочники, сыроежки, грибы-зонтики, маслята, моховики, лисички, сморчки, мухоморы…
В осиновых – подосиновик, хрящи-молочники, лисички, ежовики, моховики, сморчки, глива, опята, мухоморы…
Заметим, благосклонность грибов к тому или другому дереву нашла отображение в их названиях: подосиновик, подберезовик, дубовик, боровик, подвишень…
Растут грибы в благоприятных для развития грибницы местах – на опушках, лужайках, обочинах дорог, на просеках, пологих лесных склонах. Белый гриб надо искать в зарослях вереска, среди моха. Подосиновик чаще встречается близ лесных дорог, которые заросли мхами.
Многолетние наблюдения подтверждают определенное постоянство грибного календаря. Первый урожай белых грибов созревает уже во второй половине мая. Через неделю грибы пропадают. Второй урожай белых грибов появляется недели на два в конце июня. В этот период их очень быстро повреждают личинки насекомых. Третий период плодоношения грибов бывает в июле. Он продолжительнее и продуктивнее.
Самая же урожайная грибная пора – август-сентябрь. В этот период грибы высыпаются густо, часто, срастаясь. Помню, как несколько лет тому, газеты сообщали о найденном “букете” из 17 белых грибов!
О появлении грибов свидетельствуют отдельные фазы развития других растений.
Цветет осина – появляются сморчки. Из осины летит пух – ищите под ним подосиновики.
Колосится рожь – пошли белые грибы – Колосовки, подберезовики.
Цветет липа – время появления белых грибов. В жатву снова появляются подберезовики.
Овес в восковой зрелости – пошли осенние опята.
Мухоморы опережают появление белых грибов. Через несколько дней после волнушек появляются рыжики.
Находясь в лесу, не делайте того, чего не делают в гостях. Всегда помните, что грибы, как и другие полезные растения, необходимо предохранять, беречь для грядущих поколений украинцев. Старайтесь не повреждать грибницу.
Не берите перезревшие грибы, оставьте их на месте – ветер развеет споры, которые дадут жизнь новым грибам.
Не разрыхляйте и не раскидывайте лесную подстилку и мхи вокруг найденного гриба – иначе вы разрушите нежную грибницу.
Не срывайте грибы “с корнем”, а срезайте их ножом – при этом грибница повреждается меньше.
Не сбивайте на своем пути “поганки”, ведь они, как и другие грибы, играют важную роль в жизни леса. В лесу нет ничего лишнего, кроме того, что приносит туда человек. Даже отравляющие мухоморы полезны: они оживляют и украшают лес, ими лечатся и люди, и звери. Помните, чтобы восстановить разрушенное за один день, нужно целое столетие. Итак, делаем все, чтобы природа нашей родины вечно оставалась богатой и прекрасной.
